Gratinerad polenta med majrovsblast

Koka upp buljong och vispa ner polentagryn. Låt småkoka ett par minuter tills det blir en tjock gröt. Tillsätt finriven p och häll upp polentan i en plastad form 20×30 cm och platta ut. Ställ i kylen

Strimla blasten och fräs i en stekpanna tillsammans med hackad vitlök och persilja tills den mjuknar lite.

Smält smöret och vispa ner vetemjöl, tillsätt mjölk och låt bechamelsåsen koka någon minut. Tillsätt riven mozzarella och smaka av med muskot, salt och peppar.

Dela polentaplattan i två delar, lägg den ena i en ugnsfast form. Lägg på grönsaksfräset och lägg på den andra delen av polentan. Häll på ostsåsen och gratinera i 200°C tills osten får lite färg.