Gräddig kålsoppa

Strimla vitkålen fint och lägg den i en gryta med vattnet.

Koka upp och låt sjuda 10 minuter. Slå sedan av vattnet.

Ansa morötterna och skär dem i 1/2 cm tjocka skivor. Tillsätt till vitkålen i grytan.

Putsa köttet och avlägsna senor och hinnor. Skär i centimeterstora tärningar.

Bryn köttärningarna i en het panna med lite olja. Tillsätt dem sedan till grönsakerna i grytan.

Tillsätt buljongen och kryddorna och rör om väl. Koka upp och låt sedan sjuda under lock 30 minuter.

Tillsätt grädden och låt soppan få ett snabbt uppkok.

Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och tillsätt under omrörning. Smaka av med salt och vitpeppar.

Servera med ett syrligt fullkornsbröd och en god ost.