Gorgonzolagratinerad fläskfilé

Först: sätt ugnen på 225 grader. Börja med att skära bort fett på fläskfilén och skiva den i 1,5cm tjocka skivor. Platta till skivorna med kniven och stek med salt och peppar. Stek fläskfilén nästan färdig och lägg sedan i botten på en ugnssäker form. Strö över thai red curry.

Skär paprikan i 1x1cm bitar och fräs i stekpannan tills de blir lite mjuka och får färg. Häll sedan i grädden och mango chutney.

Ta din blandning i stekpannan och häll över fläskfilébitarna.

Täck formen med gorgonzolaost och bananskivor. Sätt sedan in i ugnen i 20 minuter tills osten och bananen fått färg.

Koka pastan.

Servera!