Godaste Tonfiskrätten med ris, currysås och ärtor.

Detta blir en tjock sås, den ska vara trögflytande. Skala, hacka lök och äpple. Fräs lök, äpple och curry i någon minut, tillsätt mjöl fond och 4,5 dl mjölk. Rör hela tiden tills den kokar upp, koka på svag värme tills den är tjock, är den väldigt tjock, späd med mer mjölk,smaka av med ev mer curry och socker. Sila såsen så du bara får en slät tjock sås. Det går åt att man slår på silen för att all sås ska rinna igenom.

Du kan göra en förenklad variant av såsen. Uteslut då äpple, fond och lök. fräs då curryn i smöret lite försiktigt, tillsätt mjöl och fortsätt sedan som ovan men du behöver inte sila. Koka riset enl paketet och gör så många portioner du vill ha. Koka ärtor, den mängd som passar dig. Häll av vattnet/oljan på så många burkar du vill, vi äter ca 1burk/ pers. Tonfisken ska var kall.

Det är lite knepigt ange mängder på curry tycker jag, det beror ju helt på hur starkt man gillar curry. Var bara försiktig när du fräser curryn, fräser man de för hårt blir det beskt och oätligt. Vi ungar gjorde en vulkan av riset, la i tonfisk, hällde över den varma såsen, hällde över ärtor och "geggade" sen ihop allt. Ingen fin syn men väldigt gott.