Godaste strömmingslådan

Sätt ugnen på 250 grader. Strö lite salt på de rensade filéerna, klipp bort ryggfenan och vik ihop till "börsar". (Jag brukar låta ryggfenorna var kvar för att lättare kunna ta bort dem efter stekningen, då får jag även bort benen som annars skulle finnas kvar under själva ryggfenan).

Skär tomaterna i skivor och hacka eller klipp dillen. Blanda grädden med den rivna pepparroten

Smörj en ugnssäker form, lägg dillen i botten, tomaterna ovanpå och ev lite mer salt. Lägg "börsarna" överst, häll sedan på pepparrotsgrädden, strö på ströbrödet och klicka över smöret

Grädda lådan i 250 grader i c: 20 minuter eller tills lådan är färdig och fått fin färg. Ät och njut med kokt potatis eller potatismos med gräslök eller finfin purjo. En grönsallad sitter bra till.