Foto · Kjell Johnsson

Godaste Köttfärssåsen

Köp alltid nymald köttfärs och ta hand om den så snabbt som möjligt. 2 kg köttfärs ger ca 3,5 kg färdig köttfärssås. Till koket behövs en gryta som rymmer 4-5 liter.

Tid90 min

Ingredienser17

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 15 steg

Bryn färsen, lite i sänder, med matfett i en stekpanna

Lägg över färsen i en gryta på 4-5 liter

Tillsätt salt, peppar, timjan, oregano samt lagerblad

Skala och finhacka morötter, ev i matberedare

Löken kan endera hackas eller skäras i små klyftor

Bryn morötter och lök i stekpannan

Blanda med färsen i grytan

Hacka vitlöken och lägg den i grytan utan att bryna den

Smula ner buljongtärningarna i grytan

Pudra mjölet över och rör om

Späd med vatten och koka upp

Rör ner tomatpuré, krossade tomater och socker

Hacka persiljan och tillsätt den

Låt såsen koka sakta under lock

Rör runt i botten ibland och smaka av kryddningen efter någon timme. Späd med lite mer vatten om såsen känns för tjock.

Kockens tips

Frys in i portionsförpackningar för senare användning.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar