Goda köttbullar

Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, senap, kalvfond, lök, salt och peppar. Låt stå i ca tio minuter så det tjocknar lite.

Smaka av och krydda med mera salt och peppar om så önskas.

Blanda i nötfärsen och mosa runt med händerna. Rulla smeten till köttbullar.

Sätt plattan på högsta värmen och smält smöret.

Lätt i köttbullarna och sänk plattan till medelvärme. Lägg inte i för många åt gången.

Stek köttbullarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.