God potatissallad

Skala och koka potatisen till den är al dente (ca 20 min). Testa med en sticka så att den är genomkokt men inte överkokt. Låt den kallna

Skala gurkan. Skär den på mitten längs med och kärna ur den genom att dra en tesked för att få bort kärnorna. Hacka gurkan.

Hacka också den kalla potatisen (jag brukar göra ganska små tärningar), löken, smörgåsgurkan och äpplena. Blanda ihop i en stor bunke.

Rör ner gräddfil och majonnäs. Blanda väl och smaka av med salt och färskmalen svartpeppar och dill.

Lägg upp i en fin skål och garnera gärna med lite purjolök