Glutenfria kanelkakor.

Värm ugnen till 175 grader.

Finfördela smöret i 3-3,5 dl mjölmix, (börja med den mindre mängdenmjölmix)

Blanda i äggulan, pofiber, socker och till sist kanelen.

Arbeta bara degen så mycket att den håller ihop. Sätt ev. till mera mjölmix om degen verkar lös.

Klicka ut kakor med hjälp av en dessertsked på bakplåtspapper. Platta till kakorna.

Grädda i ca. 10 minuter mitt i ugnen.