Foto · Alexandra Elemyr

Glutenfria bönburgare

Name: Glutenfria bönburgare
Cook time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 2 dl svarta bönor; 1 dl kidneybönor; 1 dl kikärtor; 2 msk krossade tomater; 1 msk tomatpuré; rökarom, ex liquid smoke (1 kapsyl), rökt paprika eller chipotle; 2 st vitlöksklyftor, skivade; 1 st rödlök, hackad; 1 msk färsk chili, hackad; 1 msk maizena; 1 msk kikärtsmjöl; 2 msk polenta; 1 dl solrosfrön

Kanongoda glutenfria veganburgare. Glutenfritt hamburgerbröd finns i eget recept!

Tid34 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Ingredienser

Lägg 1 dl svarta bönor av de 2 åt sidan. Stek bönor med vitlök, lök och chili. Rör ner tomater och tomatpure, liquid smoke och lite solrosfrön. Ungefär hälften. Stek i några minuter, låt det vätska bort lite.

Häll ner i en mixer/matberedare och pulsera några gånger. Rör ner resterande 1 dl svarta bönor och pulsera en gång till. Rör ner maizena, kikärtsmjöl och polenta med en slickepott. Låt smeten svalna något.

Forma burgare, doppa i solrosfrön och ställ kallt i tio minuter. Stek på medelhög temp i olja ca 4-5 min per sida.

Dryckesförslag

Ale, IPA, fruktigt rött vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar