Glutenfri tomat och skinkpaj

Tillred fyllningen.Klyv skölj och skiva purjon och fräs den i oljan från soltorkade tomater.Strimla skinkan och tomaterna.Blanda ner äggen i grädden.Blanda mospulver, bakpulver,basilika och timjan med mjölblandningen.Nyp in det mjuka fettet.Tillsätt juicen och blanda degen jämn med handen.Tryck ut degen med mjöliga fingrar i en pajform(26cm).Strö purjo,skinka och tomat i pajskalet och häll äggstanningen över.Grädda på nedersta falsen i 200 grader i 25-30 minuter.