Glutenfri pastasallad

Det här är bra att ha: en wokpanna, en sil en skål att ha avrunnen pasta i samt en större tillredningsskål.

Koka pastan enligt anvisningen på paketet, det kan ta några minuter längre än vad som står, ta upp en skruv och provsmaka mot koktidens slut.

Klipp ett paket bacon i småbitar under tiden pastan kokar. Häll av pastan och lägg i en skål.

Stek bacon och salladskyckling och rör hela tiden så att det inte blir bränt, sänk värmen om det behövs. När det börjar bli knaperstekt häll över i tillredningsskålen.

Hacka röd paprika i småbitar och häll över i tillredningsskålen och tillsätt majs och cashewnötter. Blanda i pastan när den har svalnat och tillsätt creme fraiche och majonnäs. Smaka av med sötsur chilisås, citronpeppar och eventuellt lite citron för friskare smak. Man kan säkert ersätta sötsur chilisås med senap och pepparrot om man tycker bättre om det.