Glasstoppad chokladkaffe

Börja med att doppa kanten på glaset i lite äggvita. Häll ut lite råsocker på en tallrik och doppa kanten i sockret.

Bryt chokladen i bitar och lägg ner i en kastrull. Tillsätt ett par matskedar av mjölken och sjud upp under omrörning tills chokladen smält. Häll i resterande mjölk och värm upp igen.

Häll det nybryggda kaffet i ett glas eller en mugg. Tillsätt den heta mjölken och eventuellt lite konjak.

Toppa med vaniljglass och sikta över kakao. Strö över hackade nötter och choklad. Servera genast.