Gittans Gäddfärsbullar

Mal fiskfile'erna på den finaste hålskivan 1-2 ggr + löken. Blanda allt i assistenten eller med handen. Smeten skall vara ganska lös, men blir fastare med arbetet. Den skall vara slät.

Provstek och smaka av så att kryddorna blir bra.

När de brynts, lägger du dem i en gryta och häller på vatten och 1-2 fiskbuljongtärningar. Låt dem småputta i ca 10-12 minuter så att de fluffar till sig.

Underbart med lingon och potatis eller potatismos till.

Smeten går att frysa och bullarna också.