Ginger Nuts

Lägg bakplåtspapper på 1 eller 2 plåtar och sätt ugnen på 190-200*

Blanda noga ihop vetemjöl, bakpulver, ingefära, kanel och kardemumma.

Lägg smör eller margarin, socker och sirap i en kastrull och värm försiktigt tills smöret eller margarinet har smält och sockret har lösts upp.

Blanda ner de torra ingredienserna och rör om noga.

Rulla degen till 10-12 små bollar.

Grädda högst upp i ugnen i 5 minuter.

Sänk värmen till 160* och flytta ner plåten lite under mitten och grädda ytterligare 10 minuter eller tills ytan spricker.

Låt kakorna svalna innan du tar av dom från plåten.