Gamba al ajillo

Låt tinna räkorna ordentligt och torka med hushållspapper. Strö över all paprikapulver och blanda runt.

Hetta upp oljan i stekpannan. Stek finhackade vitlök med låg värme 2-3 minuter. Vitlöken får inte brännas vid, tillsätt räkorna och försätt steka. Lägg i chillflakes, persilja salt och peppar. Smaka av. Stek under omrörning 2 minuter.

Servera med med bröd och njut!