Gahkku (Lappkaka -Glödkaka) Ca 10 bröd som är 30 cm i diameter. Receptet är från Karin Larsson, Innevik.

Grahamsmjöl till kavling

- Värm vatten till 37°, lös upp jästen i vattnet. - Blanda in resten av ingredienserna, till en ganska fast deg. - Låt jäsa till dubbel storlek.

Sätt på ugnen - Kavla ut (någotsånär) runda bröd som är ca 0,5 - 1 cm tjocka. - Kavla ut hela degen. - När kavling är färdig har det första brödet jäst färdigt. - Nagga brödet och grädda i mitten av ugnen till brödet fått färg, ca 5-7 min. - Låt svalna under bakduk.