Fyllning till petit chouxkrans

Gör en petitchouxkrans enligt recept som finns på kokaihop.

Hacka gurkan, lägg den i ett durkslag, salta lite på den och låt den rinna av.

Blanda vispad grädde med creme fraiche, det ska bli en fast smet.

Blanda i ärter, dill, pepparrot och de hackade crabsticksen och/eller räkor (blanda gärna).

Rör ner den avrunna gurkan och smaka av med salt och peppar.

Innan serveringen: Skär ett lock av petit chouxkransen och fördela fyllningen. Lägg på locket.

Garnera med rikligt sallad, tomat och gurka runt om och inne i kransen.