Frysta toppar

Vispa vaniljvispen till hårt skum. Gröp ur 2 st passionsfrukter och sila bort kärnorna, blanda med vaniljvispen. Tillsätt hälften av kärnorna, resten slänger du.

Gör strutar av Bakplåtspapper, 4 st. Fördela krämen i dessa. Ställ med glas som stöd i frysen och frys minst 4 timmar.

Koka upp hallonen, tillsätt önskad mängd socker.

Ta loss pappret från strutarna och ställ dem på upp och ner på en tallrik. Lägg varm hallonsås runt. Dekorera med Citronmelis och den sista Passionsfrukten skuren i 4 klyftor