Fryst kiwiårta

Lägg kexsmulorna i en form med löstagbar botten. Spara ev en del till garnering.

Dela äggen och vispa vitorna till hårt skum.

Rör gulor och socker lätt pösigt. Blanda i vaniljsocker, rivet citronskal och citronsaft. Blanda äggsmeten med grädde och crème fraiche. Vänd ner äggvitorna.

Häll blandningen i formen. Vill du garnera med kexsmulor görs det nu. Täck med plastfolie och ställ in i frysen minst 4 timmar.

Ta ut från frysen 30 min innan servering. Garnera med skivad kiwifrukt.