Fryst cheesecake

Dela äggen i gulor och vitor, i varsin bunke.

Vispa gulorna med strösockret, blanda i osten.

Vispa vitorna till hårt skum.

Vispa grädde och vaniljsocker i en tredje bunke.

Rör sen ihop allt med varandra.

Häll smeten i en form, som du ev fodrat med plastfolie, om du vill lägga upp cheesecaken snyggt på ett fat. Strö krossade digestivekex över. Ibland har jag i hälften av smeten och har de krossade kexen emellan istället, för lite variation. Ställ i frysen minst 4-6 timmar.