Frusen nougattårta

Botten görs så här: Smält nougat och choklad försiktigt över vattenbad ochlåt därefter svalna ordentligt.

Riv under tiden mandelmassan grovt och knåda in i kakaopulvret.Kavla mellan plastfolie och tryck fast i botten på en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter.

Fylling: Vispa äggvitorna till hårt skum och därefter grädden något lösare. Rör ned äggulorna i nougatsmeten. Om gulorna koagulerar trots att smeten är tillräkligt sval kan du göra den lösare med 1 msk mölk eller grädde.

Vänd försiktigt ned grädden i nougatsmeten och därefter äggvitorna. Häll fromagen i formen och frys minst 6 timmar. Låt tina en knapp halvtimma före serveringen.