Fruktkompott och vaniljgrädde

Lägg frukten i blöt i 4-5 timmar eller över natten.

Skär upp vaniljstången och skrapa ur kornen.Koka upp frukten med vattnet,sockret och vaniljstången.Koka sakta under lock tills frukten är mjuk,ca.10 min.

Sila och koka upp fruktspadet.Red av det med potatismjölet utrört i lite kallt vatten.Häll lagen över frukten och låt kallna.

Vispa grädden med creme fraichen.Smaka av med vaniljsocker.

Servera kompotten med en klick kall grädde.Dekorera ev. med en bit vaniljstång eller riv över lite choklad.