Fruktkaka

Tag ur smöret och äggen från kylskåpet. Grovhacka nötterna och blötlägg i saften, tillsammans med vattnet,russinen och frukten.Sätt ugnen på 140 grader. Vispa samman socker , vanilj och smör med elvispen. Rör i äggen ett i sänder. Blanda mjöl och bakpulver i en annan skål.Vänd sedan frukt och nötter i smeten. Blanda slutligen ihop alltsammans. Lägg smeten i en teflonform med smörat ugnspapper.Låt stå i ugnen 1 timme, lägg foliepapper på och grädda ytterligare 1,5 timme.