Frukostfralla för en på 10 minuter

På morgonen: Blanda 3 dl vetemjöl + 1 krm torrjäst med ljummet vatten till en deg i en plastbunke med lock (typ potatissallad, glass e.d.)

På kvällen ta 2 teskedar och ta lagom deg till en fralla och lägg på locket, strö på lite salt utan jod och ev lite mer vetemjöl om det behövs, rulla till en fralla, platta till vik över rulla igen och lägg sedan bullen i varmluftfritösen men sätt inte på den! där får den nämligen jäsa tills morgonen därpå.

Sätt varmluftfritösen på högsta värme (=200 grader) och ca 7-10 minuter. Låt frallan svalna av 5-10 minuter ät och njut. Resten av degen använder du sedan som surdegsbas, fyll på med vetemjöl och vatten efter hand.

Nästa kväll tar du lite av degen på locket, strör på salt och lite vetemjöl bakar fralla med hjälp av 2 teskedar direkt på locket, rullar när det blivit en deg som håller ihop, lägger i fritösen där den får jäsa till morgonen därpå osv.