Frukostbullar med kirskål

Skölj kirskålen. Rensa bort stjälkar från späda kirskålsblad. De behöver inte förvällas. Smula ner jäst i degskålen. Rör ut jästen i kallt vatten. Tillsätt salt, olivolja och honung. Rör ner kirskål (hela bladen, ej mixade sönder) och rågsikt. Sist rör du ner vetemjöl, lite i taget tills degen är smidig.

Jäs 50-60 min. under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader. Tag upp degen på mjölat bakbord och dela i fyra delar. Dela sedan varje del till den bullstorlek som önskas, ca 6 st av varje del. Rulla till bullar och lägg på mjölad plåt. Låt jäsa ca 20 min. under bakduk. Grädda i uppvärmd ugn ca 15 min. Ev. penslar du dem med kallt vatten, när de är färdiga. Låt svalna under bakduk.