Frökex LCHF

Blanda ihop alla frön i en bunke. Häll i kallt vatten så att fröna täcks.

Det ska inte vara så att fröna simmar, utan de blandningen ska bara täckas med vatten. Låt blandningen stå i kylen i ca 30 min och om blandningen då blivit fast och hård, fyll på med lite mer vatten så att blandningen känns ungefär lika i konsistensen som gräddfil, inte lös och inte hård.

Låt stå i kylen i några timmar, det går att ha den stående under natten också.

Bred ut blandningen med en slickepott på en plåt med bakplåtspapper. Den ska vara bara någon millimeter tunn och se till att det inte är hål någonstans! salta lite på hela och ta även på liiite chillipulver.

Grädda i ugnen i 1 timme på 120 grader. Öppna luckan och släpp ut fukten varje kvart.

Ta ut plåten och klipp fyra längder av hela "kakan" och dra loss bitarna från pappret. Lägg sedan tillbaka bitarna på pappret igen. Detta görs för att kexen ska bli knapriga och hårda.

Nu ska de in i ugnen igen på 100 grader i en timme till. Öppna även nu luckan några gånger!

Ta ut bitarna och bryt dem i valfritt stora bitar. Om de fortfarande är lite sega kan du ha dem inne längre i ugnen, du kanske tog lite för mycket vatten i blandningen om kexen inte blir knapriga.

Avnjut med lite philadelfiaost, ägg eller någon god skinka på!

Se fler recept på http://emmasjulblogg.se/