Foto · Sture Wahlsten

Frityrsmet, lättare

Name: Frityrsmet, lättare
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1 dl majsmjol; 1 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 2 msk olja; 3 dl vatten, kallt

Frityrsmet som passar till scampi och fisk om man inte vill ha den så tjock och hård som man kan få på asiatiska restauranger.

Tid7 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Smet

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt vattnet och rör om. Rör i oljan.

Vid friteringen: Låt frityroljan bli 160 grader varm. Lägg räkorna eller vad det är som ska friteras i smeten. Tag upp en bit i taget med en pincett och låt den rinna av innan den läggs i den heta frityroljan (långsamt så att frityrsmeten hinner stelna innan biten når botten på korgen). Fritera tills det blir en svag färgning.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar