Frittata Carbonara

Fräs carbonaran i smör i en stor stekpanna. Vispa ihop äggen med salt och peppar. Blanda ner allt utom osten i smeten. Häll i stekpannan med smör och rör om efter någon minut. Stek tills den börjar stanna på ytan. Vänd frittatan med två stekspadar eller med hjälp av ett lock och stek i 2 minuter till. Strö över parmesan. Toppa med basilikablad. Tips! Istället för att vända frittatan kan man strö över osten och gratinera några minuter i ugn.