Friterad banan

Sätt igång fritösen, sätt den på ca 170-180 grader.

Vispa äggvitorna till ett skum och blanda sedan i bakpulver, vatten och vetemjöl samtidigt som du vispar. (vispa helst med elvisp)

Skala bananerna och dela på dom så du får två kortare banandelar.

Lägg i bananerna i frityrsmeten och rör runt försiktigt så att hela bananerna blir täckta med frityrsmet.

När oljan är färdig uppvärmd så lägger du försiktigt i bananerna i oljan. Använd en tång eller gaffel, helst båda då bananerna blir hala.

Medan bananerna friteras lägger du upp glass på en tallrik.

När bananerna är gyllen bruna låter du dom rinna av lite så att de mesta av oljan försvinner. Medan du gör det kan du värma ljus sirap i en liten skål i micron som du sedan ska hälla över bananerna och glassen.

Nu lägger du upp bananerna tillsammans med glassen och häller sirapen över allt. Servera direkt då glassen smälter väldigt fort.