Foto · larank

Franska färsbiffar med dragonpepparsås

Name: Franska färsbiffar med dragonpepparsås
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 600 gram nötfärs; 1 st ägg; 2 msk ströbröd; 1 tsk konc kalvfond; 1 tsk torkad timjan; 1 st pressad vitlöksklyfta; 1 tsk lökpulver; 0.5 dl rödvin; salt o peppar; 2 dl grädde; 1 dl vatten; 1 dl rödvin; 1 msk konc kalvfond; 1 tsk torkad dragon; 1.5 msk majsstärkelse; 2 msk vatten; 1 msk kinesisk soya; rejält med nymald svartpeppar

Jättegoda färsbiffar

Tid35 min

Ingredienser18

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Blanda ägg, ströbröd, kalvfond, timjan, pressad vitlök, lökpulver och rödvin. Arbeta in färsen. Salta och peppra. Forma till biffar.

Stek biffarna i lika delar smör och rapsolja i medelstark panna, ca 3 minuter på varje sida.

SÅS: Koka upp grädde, vatten och rödvin. Tillsätt kalvfond, peppar och dragon. Red av med majsstärkelse, löst i vatten och sjud såsen i fem minuter. Färga såsen med soja och smaka av med salt och peppar

Kockens tips

Gott med ugnstekta potatisklyftor eller ugnsbakade rotsaker till

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar