Fransk Chokladtårta!

1. Sätt ugnen på 200 grader 2. Börja med att smälta matfettet och tag det från värmen.Tillsätt den mörka blockchokladen bruten i mindre bitar och rör tills allt har smält.

Blanda därefter ner socker och äggulor under kraftig omrörning.Vänd ner vaniljsocker och vetemjöl. Vispa sist äggvitorna riktigt styva och vänd försiktigt der dem i smeten.

3. Bred ut smeten i en smord och mjölad rund bakform gärna med löstagbar botten. ca 24 cm i diam.Grädda kakan tills den fortfarande är lite kladdig i mitten,vilket tar ca 30-35 minuter.Låt svalna innan den tas ur formen.

Glasyren! 4.Till glasyren kokas kaffegrädde,matfett,florsocker glykos upp i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt blockchokladen bruten i mindre bitar.

Rör glasyren slät. 5.Ta chokladkakan ur formen och bred på glasyren i ett jämt lager.Vispa grädden och garnera tårtan med gräddrosetter i kanten. Tårtan är ljuvligt god och en ren njutning! Receptet är sedan 1993 och kommer ifrån Allers!