Fransk bönsallad

Koka bönorna i lättsaltat vatten tills de blir mjuka (men fortfarande med tuggmotstånd). Spola hastigt av bönorna med kallt vatten och låt rinna av.

Skala och skiva löken. Koka löken i lättsaltat vatten i ca 2 min. Spola hastigt av löken med kallt vatten och låt rinna av.

Blanda bönor och lök med vinägretten och servera genast.