Första försöket, Fyllda Paprikor

Ett nytt experiment som blev lyckat. En halv paprika är perfekt som kvällssnack och en hel räcker till en lunch så detta recept räckte för två kvällar + en lunch till sambon. Men eftersom det blev röra över som sambon blandade i pasta till ännu en lunch har jag ändrat receptet till 4 personer (och fyra stora paprikor). 

Sätt på ugnen, 200 grader. Smöra en ugnsform. Dela paprikorna på hälften, kärna och skölj ur dem och lägg dem i formen. Hacka löken och vitlöken.

Fräs löken i stekpannan och lägg sen i köttfärsen, tillsätt vitlöken på slutet. Lägg i champinjonerna och kryddorna. Tillsätt tomaterna. Låt det hela koka ihop.

Tärna fetaosten och blanda i. Ta av stekpannan och fördela köttfärsen i paprikorna. Ringlade lite olivolja över det hela. Fördela den rivna osten över paprikorna och sätt i dem i ugnen. Man ser på osten när det är klart, ca 30 minuter.

Betraktelser:

Tog de där krossade tomaterna i tetra med chilismak som finns på Konsum. De har rätt stark chilismak så man kan ta vanliga om man vill och tillsätta chili efter smak eller utesluta den helt. Hade bara tänkt ta ett paket men tyckte att det "försvann" eftersom jag inte tillsatt något vatten (ville inte ha förmycke vätska) så jag tog två. Sambon tyckte ändå inte att det smakade så mycke tomater så nästa gång blir det nog lite tomatpuré och/eller strimlade soltorkade tomater. (+ oliver?)

Kanske lite överkurs med både fetaost och riven ost men jag tycker att det blir lättare att se om de är färdiga då. Har nu läst några recept på detta på nätet och det verkar som de förväller eller förbakar paprikorna i de flesta recepten. Nu tycker jag om att paprikorna är "a la dente" men jag kan tänka mig att sätta in formen med paprikorna i ugnen medans man steker köttfärsen. Ska prova det nästa gång.