Flerfrönskransar

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader. Häll lite av vattnet över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vattnet, olja, socker, salt och nästan allt vetemjöl. Spara lite till utbakningen.

Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter. Låt jäsa övertäckt ca 40 minuter.

Ta upp degen och knåda den med resterande mjöl. Dela degen i 42 bitar. Forma varje bit till runda bollar. Lägg ihop bollarna 7 och 7 till kransar på bakplåtspappersklädda plåtar. Låt jäsa övertäckta ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader. Pensla kransarna med uppvispat ägg. Strö sesamfrön på 3 av bullarna i varje krans, linfrö blandat med lätt krossade havregryn och sesamfrön på 2 av bullarna och blått vallmofrö på bullen i mitten.

Grädda kransarna mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt svalna på galler.