Fläskytterfilé i grönpepparsås

Ställ in ugn på 175°C

Putsa fläskfiléerna och lägg dom i en ugnssäker form. Jag rekommenderar Ikeas Mixtur 35x25 cm.

Mortla 1Msk Grönpepparkorn (de resterande 1Msk Grönpepparkorn ska va hela)

Finhacka löken och vitlöken sedan fräs till mjuka i smör. Lägg till grädde och crème fraiche. Lägg till soja, dijonsenap, kalvfond, salt/svartpeppar, grönpepparkryddan och grönpepparkornen.

Häll såsen över filéerna och placera formen i ugnen i 1 timme.

Om såsen inte täcker filéerna så rekommenderar jag att efter ca 30min försöka vända på filéerna.

När dom är klar ta ut from ugnen och skär filéerna i skivor och lägg tillbaka i såsen, låt stå i ca 5 min.

Denna rätt går att serveras på många olika sätt t ex med ris, potatis, grönsaker osv. Fantasin är begränsningen. Bon Appétit

Detta är inte mitt recept utan är gjord av Åse Falkman Fredrikson. Jag ville bara dela med mig receptet här för allas trevnad.