Fläskpannkaka

Sätt på ugnen. Gör först pannkakssmeten:Häll mjöl och salt i en skål med höga kanter. Vispa ned mjölken lite i sänder för att få klimpfri smet.Vispa därefter ner äggen. Tärna fläsket om du inte köpt färdigtärnat.Bryn fläsket lätt i stekpanna och häll över i den smörjda långpannan. Häll därefter pannkakssmeten över fläsket och grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 20 min tills den fått gyllengul färg. Skär fläskpannkakan i bitar och servera.