Fläskpannkaka

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär fläsket i små tärningar och stekt det i några minuter så att det får lite färg.

Lägg gärna bakplåtspapper i botten på en långpanna 30 x 40 cm och fördela det stekta fläsket jämt i långpannan.

Vispa samman äggen, hälften av mjölken med allt mjöl och tillsätt resten av mjölken samt saltet.

Häll smeten över fläsket.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 min