Fläskkotletter i ugn med gräddig srirachasås

Skiva löken och paprikan grovt.

Finhacka vitlöken.

Stek kotletterna på hög värme i smör eller olja på båda sidor i någon minut på varje sida. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.

Lägg kotletterna i en ugnsform.

Sänk temperaturen till medelvärme och stek grönsakerna tills de mjuknar tillsammans med vitlöken och lägg det på kotletterna. Lägg eventuellt till lite olja i stekningen om det är för torrt eller bränt.

Ta en bunke och blanda grädde, crème fraiche, mjölk, soja, dijonsenap och srirachasåsen och häll det i formen.

Tillaga i ugn på 175°C i ca 35-40 minuter.

Servera med ris eller potatis. TIPS! Det går även att steka kotletterna med srirachakryddor för addera mer chilismak.