Fläskkotlett med salviasmör

Blanda smöret med hackad salvia, sal och peppar. Lägg smöret på en bit plastfolie och rulla ihop till en korv som får vila i frysen en stund.

Hacka löken och skiva champinjonerna. Stek i smör. Skär fänkålen i skivor och stek den s med löken och svampen. Tillsätt krossade tomater och låt puttra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Salta och peppra kotletterna. Stek dem i smör och servera tillsammans med grönsaksröran och en blandad sallad.