Fläskfile med ost- och senapssås

Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken.

Bryn köttet i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta och koka upp under vispning.

Lägg köttet i grytan och låt koka i 3-5 minuter.

Ta av grytan från värmen och rör i osten. Strö gärna över hackad persilja.