Fläskfile´ Italiano

Hacka skinkan i små bitar. Lägg över i kall stekpanna, hetta upp och fräs en stund. Hacka soltorkade tomater och fräs med skinkan en liten stund. Häll över i en ugnsform.

Skär fileén i bitar och fräs i fettet från skinkan och tomaterna.

Lägg över fileérna i ugnsformen ovanpå tomater och skinka.

Blanda chutney, grädde, vitlök, salt och peppar och smaka av.

Häll blandningen över köttet och strö över riven ost.

Gratinera i 200 grader ca 20-25 minuter.