Foto · Jessika Bennfors

Fläskfilégryta med äggnudlar

Name: Fläskfilégryta med äggnudlar
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 30 gram smör; 550 gram fläskfile; 1.5 tsk svartpeppar; 1 nypa salt; 1 tsk vitpeppar; 2 st köttbuljingtärningar; 1 st grönsakabuljongtärning; 1 msk kinesiska soja; 1 st gul lök; 3 st vitlöksklyftor; 1 st röd paprika; 5 st morötter; 15 st färska chaminjoner; 5 dl crème fraiche; 0.5 dl vispgrädde; 1 dl svartvinbärs gele; 5 msk maizena redning för bruna såser; 4 st äggnudlar kuber; en skvätt såskulör

Jättegod gryta jag slängde ihop efter kylskåpsrens. den gick hem hos både vuxna och barn. Snabb och enkel att göra. fläskfilén går utmärkta byta ut till tex grytbitar , fläskytterfile . Till typ valfritt kött. Tänk även på att smaka av och själv bedöma om just du vill ha mer salt eller peppar osv då detta receptet är något jag bara slängde ihop så nästan alla ingredienser är en uppskattning av hur mycket jag användt

Tid55 min

Ingredienser19

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Börja med att putsa köttet och sedan skär det i lagom stora "gryt" bitar. Skala morötterna och skär i lagom tjocklek. Skär paprikan till grova bitar(fyrkanter). Skär champinjoner i grova bitar. Skär Löken i grova bitar (dela den på mitten och skär 1 cm tjocka bitar så det blir som halvmånar) Skala vitlöksklyftorna

Smält smöret i en gryta/stor kastrull. Lägg i köttet och låt det brynas lite. Tillsätt sedan svartpeppar, vitpeppar, salt, köttbuljong, grönsaksbuljong och soja. Blanda runt. Låt buljongtärningarna lösa upp sig och tillsätt sedan gullöken och vitlöken och blanda runt. Låt puttra någon minut tills löken blivit mjuk.

Tillsätt morötterna,paprikan och champinjonerna . Blanda runt Tillsätt creme fraichen och lite såskulör. Blanda runt

tillsätt Svartvinbärsgele. tillsätt också lite sås redning tills bra konsistens. inte för tunn eller för tjock. skulle den bli för tjock tillsätt bara lite grädde tills du blir nöjd med konsistensen. Smaka av , tillsätt mer om du tycker att något saknas tex mer gelé , salt , peppar osv. låt puttra på låg värme och blanda runt då och då.

koka upp pasta vatten. lägg i nudlarna när morötterna i grytan börjat bli mjuka. koka enligt angivelse på förpackningen.

maten är klar att serveras ! Njut !

Kockens tips

pasta

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar