Fläsk och grönsaker i sötsur sås.

Sätt ugnenpå 150°.

Vispa samman alla ingredienser till såsen.Låt såsen få ett uppkok.

Skär köttet i strimlor.

Skölj och strimla paprikan.Skala och skiva löken.Skär gurkan i strimlor.Skölj böngroddarna i iskallt vatten och låt dem rinna av.

Vispa ägget lätt och blanda ner köttet.Rör om så att allt köttet blandas med ägget.

Hetta upp olja.Stek köttet så att det precis är genomstekt.Lägg upp det i en ugnssäker skål och ställ i ugnen.

Hetta upp mer olja och fräs paprika och lök några minuter.Knaprigheten och spänsten ska fortfarande vara kvar.Lägg i samma skål som skinkan.

Fräs också gurkan och böngroddarna men mycket hastigt.Häll i samma skål som skinkan.

Hetta upp såsen och slå den över skinkan och grönsakerna.Ät genast med ris och grönt te som tillbehör.