Flap Jack

Sätt ugnen på 200 grader och klä en långpanna ca. 32 x 32 cm med bakplåtspapper. (Jag använde min långpanna 30x40 = 45 bitar)

Blanda alla torra ingredienser i en större skål/bunke. Börja med cornflakes och krossa det lite med näven. Av cocos kan man ta 3-4 dl.

Smält smöret och riv ner ingefäran samt tillsätt honungen. Rör om. Häll över de torra blandade ingredienserna. Rör om.

Häll degen i långpannan och PACKA IHOP den med handen.

Grädda i ugnen på andra falsen nerifrån i ca. 20 minuter.

Skär kakan medan den är varm i lagomt stora bitar (ca.4,5 x3,5) de är ganska mäktiga men otroligt goda och ger mersmak.