Flamberad ananas

Skala ananasen, skär i klyftor och ta bort mittstocken. Dela i lagom stora bitar.

Kärna ur och hacka chilin. Riv ingefäran på rivjärn.

Rosta pistaschnötterna gyllenbruna i en torr stekpanna, ca 3 minuter.

Smält smör, gärna i en stekpanna medhög kant. Häll i ananas, honung, hackad chili och ingefära.

Vänd runt ananasen tills den blir varm. Slå på likör och tänd på spriten direkt. Servera genast.

OBS!! Ha alltid ett stort lock eller brandfilt bredvid att släckamed när du flamberar. Flambera aldrig under fläkten eller annat brännbart.