Fläderblomssaft med smak av kanel.

Skölj fläderblommorna och klipp bort stjälkarna,som kan ge en besk bismak.

Tvätta och skrubba citronerna noga.Skiva dem.

Varva fläderblomklasar,citronskivor och kanelstång i en stor gryta.

Koka upp vattnet och rör i sockret.Rör tills sockret har löst sig.Lös upp vinsyran i lite av sockerlagen och häll tillbaka blandningen i sockerlagen.

Häll den heta sockerlagen över blomklasar och citronskivor.Låt stå övertäckt och svalt,gärna i kylskåpet,i fem dygn.

Sila saften genom silduk.Se till att inga blommor kommer med då de kan jäsa.Krama gärna citronerna så att all saft kommer med.

Häll upp på rena flaskor och förvara gärna i kylskåpet eller frys in i plastburkar.