Fisksoppa med fänkål och apelsin

Skär fisken i kuber, ca 2 x 2 centimeter.

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan i en kastrull.

Tillsätt buljongen, tomater och fänkål. Låt det sjuda under lock ca 10 minuter.

Skölj apelsinen, riv av skalet och pressa ur saften. Tillsätt fisken occh apelsinsaften i kastrullen och sjud 3-5 minuter.

Rör ner apelsinskalet.

Smaka av med salt och cayennepeppar.