Fisksoppa

Salta fiskfiléerma och skär i ca 2 cm bitar

Skölj alla grönsakerna, skala morötterna och skär det vita av purjon i lite tjockare bitar och strimla det gröna Skär fänkålen i mindre bitar.

Hacka den röda paprikan grovt. Finhacka vitlöken och strimla den röda chilin.

Av morötterna gjorde jag julienne (tändsticksstora stavar). Lite pyssligt men det blir lagom koktid i förhållande till de andra grönsakerna så att allting behåller lite krispig frächör.

Fräs curry, gurkmeja, vitlök, morotsstavar, paprika och fänkålen i rapsoljan. Häll på vatten, purjolök och resten av smaksättning. Koka ca 10 minuter, häll på mjölk och smaka av. När det kokat upp igen häll i de saltade fiskfilébitarna och låt puttra ca 3 minuter.