Fisksoppa

Tärna fisken och strö salt och citronsaft över så det får ligga och dra några minuter.

Koka upp vatten med buljongtärningar/fond.

Tärna potatisarna och strimla morötterna. Jag brukar strimla morötterna genom att med potatisskalaren skala ner hela morötterna så blir det långa, fina och tunna strimlor. Släng i dillen och gräs- eller purjolöken. Låt koka i 5 minuter.

Lägg i fisktärningarna och koka i 5 minuter eller tills den är klar.

Häll i grädden. Vill du ha lite sting i soppan så släng i en nypa cayennepeppar. Låt koka upp ett par minuter till och servera sedan direkt.